以咖为媒
视觉与味觉的双重盛宴
这个五一,徐汇滨江火了。沿着黄浦江岸线,橙色塔吊被繁花装点,姹紫嫣红的花草如瀑布倾泻而下。网红花艺装置下,人们品尝咖啡、放飞心情。
张琦,平时每天忙到飞起的外贸人士,也是资深的咖啡爱好者,这个假期终于有了放松时间,约了三五好友在西岸国际咖啡生活节碰头聚会。她手持创意特调咖啡,拍美照,发朋友圈配文“美式发生、趁热拿铁”,引来一众好友点赞。
“来滨江逛逛,吹吹江风、喝喝咖啡、吃吃甜点,把忙碌的工作抛在脑后。我有一个朋友还特意从苏州赶来,就是为了一起在滨江喝咖啡、聊心事。年轻人的社交,只需一杯咖啡就可以拉近彼此的心理距离。”张琦说。
上海国际咖啡文化节开幕式发布的《2024中国城市咖啡发展报告》显示,去年中国咖啡产业规模达到2654亿元,近三年年均复合增长率达17.14%。2023年上海咖啡门店数总计9553家,门店总数继续领跑全国,印证了上海咖啡消费的超大规模。
咖啡不仅是一种饮品,也是一种生活方式。漫步西岸国际咖啡生活节,在百年老字号乔家栅的“乔咖啡”,体验“中式糕点+西式咖啡”的混搭;在%阿拉比卡咖啡,品尝新推出的“温哥华拿铁”……只要人们能想到的创意点子,在这里都能找到落地的咖啡摊位。
%阿拉比卡咖啡的一名咖啡师说,“上海是国际化的大都市。咖啡体现了多元文化,用咖啡介绍世界各地的特色和文化,正是我们要传达的理念。西班牙拿铁、京都拿铁、枫叶拿铁代表了各个国家的风土人情,很受消费者喜爱。”